菜系及功效：精品主食 氣血雙補食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

羊肉泡饃的制作材料：

主料：烙餅(標準粉)200克
輔料：黃花菜（干）50克,木耳(水發(fā))50克,粉絲50克,青蒜10克,香菜10克,羊肉（熟）100克
調(diào)料：鹽4克,味精2克,胡椒粉2克

教您羊肉泡饃怎么做，如何做羊肉泡饃才好吃

1. 先將烙餅掰成碎塊；
2. 黃花、木耳洗凈撕碎；
3. 粉絲泡發(fā)；
4. 青蒜洗凈擇段；
5. 香菜擇洗凈；
6. 鹵羊肉切片備用；
7. 將掰好的烙餅放到鍋里，加入羊肉湯，放入黃花、木耳、粉絲、青蒜，煮熟；
8. 調(diào)入鹽、味精、胡椒粉拌勻，盛入碗內(nèi)；
9. 放上切成片的鹵羊肉，撒上香菜即可。

羊肉泡饃的制作要訣：

需備羊肉湯約200克。

小帖士-食物相克：
木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

羊肉泡饃做法結束。

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