
菜系及功效:家常菜譜
鴨蛋豆腐的制作材料:
主料:北豆腐。 咸鴨蛋黃,蒜苗。 食用油,鹽,白糖,雞精,料酒,水淀粉,蔥,
姜,高湯,
香油。
教您鴨蛋豆腐怎么做,如何做鴨蛋豆腐才好吃
1.將豆腐切成小方丁,用開水焯一下;
2.將咸鴨蛋黃碾成粉末,蒜苗切成末,蔥、姜洗凈切成末;
3.坐鍋點火放油,油熱煸炒蔥姜放入豆腐、高湯、鹽、白糖、料酒、待鍋開再放入蛋黃粉炒勻,勾薄芡出鍋時撒入蒜苗末,淋入香油即可。
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