口味：咸鮮味 工藝：炒
白菜炒木耳的制作材料：
主料：大白菜(青口)250克輔料：木耳(水發(fā))100克
調(diào)料：醬油8克,鹽3克,味精1克,花椒粉1克,大蔥5克,淀粉(玉米)5克,大豆油25克
教您白菜炒木耳怎么做，如何做白菜炒木耳才好吃
1. 把發(fā)好的木耳摘洗干凈；2. 選白菜的中段或菜心去菜葉，切成小片；
3. 炒鍋內(nèi)放油燒熱，下花椒粉、蔥花，隨即下入白菜片煸炒；
4. 炒至白菜片油潤明亮?xí)r放入木耳，加醬油、細(xì)鹽、味精，炒拌均勻；
5. 炒至白菜片、木耳入味，用濕淀粉勾芡，即可出鍋裝盤食用。
小帖士-食物相克：
木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。
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