菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味      工藝：蒸

蒸雞蛋的制作材料：

主料：雞蛋300克
調(diào)料：鹽2克,味精1克,醬油1克,小蔥15克

教您蒸雞蛋怎么做，如何做蒸雞蛋才好吃

1. 將雞蛋打碎在一個(gè)小盆里，放少許鹽和味精，用筷子打勻；
2. 然后一邊加水，一邊繼續(xù)用筷子攪拌；
3. 水最好是隔夜的熱水或是溫開(kāi)水，想加多少水就加多少水，可以加滿(mǎn)小盆；
4. 只是一定要攪拌均勻，然后把上面的浮沫用小勺撇去；
5. 可以切些蔥末灑在上面，也可以不放，然后上鍋蒸；
6. 熟后加醬油和香油，就可以享用了。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。

蒸雞蛋做法結(jié)束。

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