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口味：咸鮮味      工藝：炒

香干炒木耳的制作材料：

主料：豆腐干300克
輔料：木耳(水發(fā))50克
調(diào)料：大蔥10克,姜5克,鹽3克,料酒10克,植物油10克

教您香干炒木耳怎么做，如何做香干炒木耳才好吃

1. 木耳洗凈，撕成塊；
2. 香干片薄片，切絲；
3. 鍋內(nèi)放油，蔥段、姜片入鍋熗一下，隨后下木耳、豆腐干煸炒；
4. 加入料酒、鹽和鮮湯，翻炒幾下即可出鍋。
小帖士-食物相克：
木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

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