菜系及功效：家常菜譜 幼兒菜譜 營養(yǎng)不良食譜 益智補腦食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味      工藝：炒

三鮮炒蛋的制作材料：

主料：雞蛋150克,香腸100克,番茄100克
輔料：西蘭花75克
調(diào)料：料酒10克,鹽3克,味精1克,蔥汁5克,姜汁5克,植物油70克

三鮮炒蛋的特色：

色彩明快，軟嫩清鮮，咸鮮甜酸，營養(yǎng)全面。

教您三鮮炒蛋怎么做，如何做三鮮炒蛋才好吃

1. 將西紅柿切梳子片；
2. 香腸切圓片；
3. 西蘭花切成塊；
4. 雞蛋打入碗內(nèi)攪散；
5. 勺內(nèi)加油40克燒熱，倒入蛋液炒散成塊，出勺裝碗；
6. 勺內(nèi)加余下油燒熱，下入西蘭花、西紅柿、香腸、料酒、蔥姜汁略炒；
7. 最后加入精鹽、味精炒勻，倒入炒好的蛋塊略炒，出勺裝盤即成。

三鮮炒蛋的制作要訣：

三鮮炒蛋，色澤鮮艷，哪三鮮?柿子香腸和西蘭花，加上雞蛋，好吃又好看。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
番茄：西紅柿忌與石榴同食。

《三鮮炒蛋的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/46232/