口味：咸甜味 工藝：拌
咸蛋香菇拌香干的制作材料：
主料：咸鴨蛋120克,豆腐干50克,香菇（干）25克調料：白砂糖5克,醬油10克,味精1克,白醋5克
教您咸蛋香菇拌香干怎么做，如何做咸蛋香菇拌香干才好吃
1. 將五香豆腐干在開水中稍煮片刻，取出切成丁；
2. 將咸蛋洗凈，放進裝有冷水的鍋中，以水能淹沒蛋為度；
3. 將蛋煮熟，取出晾涼，然后剝殼，切成丁；
4. 香菇泡發(fā)、洗凈、煮熟，切成小片；
5. 將以上各料加入白糖、醬油、味精、白醋，拌勻裝盤即成。
小帖士-食物相克：
咸鴨蛋：咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。
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