菜系及功效：家常菜譜 滋陰食譜 健脾開胃食譜 益智補(bǔ)腦食譜
口味：咸鮮味      工藝：炒

木犀苗菜的制作材料：

主料：青蒜200克
輔料：雞蛋100克
調(diào)料：色拉油25克,鹽3克,味精2克,姜5克,香油2克

木犀苗菜的特色：

鮮嫩清香爽口。

教您木犀苗菜怎么做，如何做木犀苗菜才好吃

1. 把雞蛋打入碗內(nèi)，加入少量精鹽、味精、姜末攪勻；
2. 蒜苗揀洗干凈，切3厘米長(zhǎng)段；
3. 鍋放火上，倒入油30克，油溫達(dá)八成熱；
4. 放蛋液，炒熟倒入器皿內(nèi)；
5. 另用鍋放少許油，加熱放蒜苗，稍炒；
6. 隨即放精鹽少許，待蒜苗六成熟；
7. 放入炒好的雞蛋，再炒半分鐘即可放味精，淋麻油，顛翻幾下出鍋裝盤。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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