菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味      工藝：原燉

沙鍋肚肺的制作材料：

主料：豬肚400克
輔料：豬肺250克,冬筍25克,香菇（鮮）25克
調料：植物油25克,鹽6克,味精2克,料酒15克,大蔥10克,姜5克

沙鍋肚肺的特色：

湯鮮味濃。

教您沙鍋肚肺怎么做，如何做沙鍋肚肺才好吃

1. 豬肚切成5厘米長、1厘米寬的片；
2. 豬白肺切成1厘米厚的柳葉片；
3. 冬菇、冬筍切片；
4. 蔥切段；
5. 姜切片備用；
6. 鍋加寬水，上火燒開，把切好的肚、肺下鍋，焯透撈出；
7. 炒鍋放在火上，打底油，燒熱，放入蔥段、姜片炸鍋；
8. 加入鮮湯、精鹽、紹酒、味精、冬筍、冬菇，再放入肚、肺，倒入大沙鍋內；
9. 中火慢燉至爛入味，撇去浮沫，調好口味即成。

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