菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味      工藝：炒

炒木犀毛豆的制作材料：

主料：雞蛋200克
輔料：毛豆100克
調(diào)料：色拉油50克,大蔥5克,姜5克,鹽4克,味精2克

炒木犀毛豆的特色：

色澤鮮艷，清鮮適口。

教您炒木犀毛豆怎么做，如何做炒木犀毛豆才好吃

1. 把雞蛋打入碗內(nèi)，放入蔥姜末、精鹽、味精、少許鮮湯攪拌均勻；
2. 把毛豆用鹽水煮熟撈出，控凈油；
3. 鍋內(nèi)放油，加熱倒入蛋液，炒熟；
4. 投入毛豆翻炒片刻，即可出鍋裝盤(pán)。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。

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