菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 利尿食譜 健脾開(kāi)胃食譜
口味：酸辣味      工藝：燒

熗汁白菜的制作材料：

主料：大白菜(白梗)300克
輔料：辣椒(紅,尖,干)50克
調(diào)料：植物油20克,醬油5克,醋5克,淀粉(玉米)4克,鹽4克,味精2克,大蔥5克,姜2克

教您熗汁白菜怎么做，如何做熗汁白菜才好吃

1. 將大白菜去葉洗凈，切成長(zhǎng)條；
2. 辣椒去蒂、籽洗凈，同蔥、姜均切成細(xì)絲；
3. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；
4. 炒鍋添清水煮沸，下入白菜焯一下，撈出控水，盛入盤(pán)中；
5. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔�下入蔥、姜、辣椒絲煸出香味，烹入醬油、醋，加入精鹽，少許清水燒沸；
6. 用水淀粉勾薄芡，撒入味精，澆在白菜上，裝盤(pán)即可。

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