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口味：酸甜味      工藝：拌

胡蘿卜色拉的制作材料：

主料：胡蘿卜150克
輔料：土豆（黃皮）50克,蘑菇(鮮蘑)50克,青豆15克,香腸25克
調(diào)料：色拉油10克,白醋2克,白砂糖30克,鹽4克,味精2克

胡蘿卜色拉的特色：

色澤鮮艷悅目，口味酸甜。

教您胡蘿卜色拉怎么做，如何做胡蘿卜色拉才好吃

1. 將胡蘿卜洗凈去皮煮熟；
2. 土豆洗凈去皮煮熟；
3. 青豆?fàn)C熟；
4. 香腸蒸熟；
5. 將熟胡蘿卜熟土豆、熟香腸、罐頭蘑菇均切成小方丁；
6. 把雞蛋去清留黃，放入碗中；
7. 加精鹽、白糖均微量，用竹筷順著一個(gè)方向攪打；
8. 邊攪打邊徐徐倒入色拉油，直至油全部加入蛋黃內(nèi)；
9. 融和為糊狀，再滴入白醋攪勻；
10. 將土豆、蘑菇、青豆、香腸盛入盆內(nèi)；
11. 拌入鹽、味精和少許醋，再倒入色拉油拌勻，即成。

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