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口味：清香味      工藝：其他

菠菜托雞蛋的制作材料：

主料：菠菜250克,雞蛋100克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,植物油40克

教您菠菜托雞蛋怎么做，如何做菠菜托雞蛋才好吃

1. 將摘去根及黃葉的菠菜洗凈，放入沸水燙軟；
2. 撈出用涼水浸涼擠干水分，切成3厘米長的段；
3. 煎鍋內(nèi)放油，油至八成熱時(shí)，將菠菜段放入，炒1分鐘左右，放適量水烹之，燒透后加精鹽、味精調(diào)味；
4. 平底煎鍋內(nèi)抹一層油，燒至八成熱時(shí)放入磕開的鮮雞蛋，煎至兩面上色取出；
5. 裝盤時(shí)將炒菠菜放入盤內(nèi)攤平，上面放煎好的雞蛋即可。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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