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口味：蔥香味      工藝：炒

蔥油大蝦的制作材料：

主料：對蝦300克
調(diào)料：大蔥25克,料酒15克,鹽3克,胡椒粉1克,味精1克,香油1克,植物油25克

教您蔥油大蝦怎么做，如何做蔥油大蝦才好吃

1. 大蝦洗凈，去線；
2. 蝦用鹽、胡椒粉、酒喂好；
3. 鍋內(nèi)放油燒熱，放入大蝦翻炒變紅；
4. 鍋內(nèi)加蔥，快翻炒，點(diǎn)味素、香油，出鍋。

小帖士-食物相克：
對蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。

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