菜系及功效：家常菜譜
口味：豆豉味      工藝：蒸

豆豉鯪魚蒸雞蛋的制作材料：

主料：雞蛋150克,鯪魚罐頭250克
調(diào)料：鹽2克,雞精3克,大蔥5克,香油5克

教您豆豉鯪魚蒸雞蛋怎么做，如何做豆豉鯪魚蒸雞蛋才好吃

1. 將雞蛋打入碗內(nèi)，加鹽、水(冷開水)、雞精，用筷子打勻；
2. 蔥剝?nèi)ネ馄で谐墒[花；
3. 將豆豉鯪魚（鯪魚罐頭）放入雞蛋液中，撒入蔥花，上鍋蒸約20分鐘，出鍋淋入麻油即可。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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