菜系及功效：家常菜譜 青少年食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味：咸鮮味 工藝：煎
咸牛肉煎蛋的制作材料：
主料：雞蛋200克,咸肉100克
調料：香菜10克,花生油50克
教您咸牛肉煎蛋怎么做，如何做咸牛肉煎蛋才好吃
1. 雞蛋打入碗內攪散；
2. 咸肉（咸牛肉）洗凈切成片；
3. 鍋置火上放油，油熱后用中火煸炒牛肉；
4. 炒至牛肉稍干，倒入雞蛋液，兩面煎至焦黃散出濃香味，煎好裝盤撒入香菜末即成。
咸牛肉煎蛋的制作要訣：
咸牛肉取罐裝的味更佳。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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