菜系及功效：家常菜譜 營養不良食譜
口味：五香味 工藝：炒
回鍋豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)250克
輔料：青椒50克
調料：大蔥5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,鹽3克,味精2克,白砂糖2克,豆瓣醬5克,香油5克,醬油3克,料酒5克,植物油20克
教您回鍋豆腐怎么做，如何做回鍋豆腐才好吃
1. 將豆腐切成長方形片，入油鍋炸至金黃色撈出；2. 青椒洗凈切成塊；
3. 蔥、姜、蒜均切成末備用；
4. 坐鍋點火放油，加入蔥末、姜末、蒜末及豆瓣醬炒出香味，再放入料酒、白糖、鹽、醬油、味精調味，然后下入豆腐、青椒炒2分鐘左右，再淋入少許香油即可。
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更新于：2010-08-14 11:25:40