菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味      工藝：燒

豇豆燒肉的制作材料：

主料：豬肋條肉（五花肉）300克
輔料：豇豆150克
調(diào)料：植物油20克,甜面醬5克,白砂糖3克,料酒5克,大蒜（白皮）5克,大蔥5克,姜3克,鹽3克

教您豇豆燒肉怎么做，如何做豇豆燒肉才好吃

1. 將豇豆撕去老筋，掐成3.5厘米長的段；
2. 豬肉刮洗干凈，切成3厘米見方的塊；
3. 坐鍋點(diǎn)火，倒入植物油燒熱至五成熱，放入蒜瓣炸成金黃色撈出，再放入肉塊煸炒出油，然后放入料酒、蔥段、姜片、甜面醬、精鹽和少許開水；
4. 旺火燒沸后改用小火燜至八成熟，再下入豇豆、蒜頭、白糖燒至肉爛豆熟，用旺火收汁，裝盤即成。

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