菜系及功效：家常菜譜 甜品/點(diǎn)心
口味：甜味      工藝：燒

蜜燒紅薯羹的制作材料：

主料：甘薯500克,棗（干）100克
調(diào)料：蜂蜜100克,植物油15克,冰糖30克

教您蜜燒紅薯羹怎么做，如何做蜜燒紅薯羹才好吃

1.　紅薯洗凈，去皮，先切成長方塊，再分別削成鴿蛋形；
2.　紅棗洗凈去核，切成碎末；
3.　炒鍋上火，放油燒熱，下紅薯炸熟，撈出瀝油；
4.　炒鍋去油置旺火上，加入適量清水，用放冰糖熬化；
5.　放入過油的紅薯，煮至汁黏，加入蜂蜜，撒入紅棗末推勻；
6.　再煮5分鐘，盛入盤內(nèi)即可。

小帖士-食物相克：
甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
紅薯和柿子不宜在短時間內(nèi)同時食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

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