菜系及功效：家常菜譜
口味：咸鮮味      工藝：燉

薏米燉里脊的制作材料：

主料：豬里脊肉250克,薏米50克
輔料：香附7克
調(diào)料：味精5克,鹽5克,料酒10克,醬油10克

教您薏米燉里脊怎么做，如何做薏米燉里脊才好吃

1. 將薏米洗凈，去皮后投入熱水中浸泡一夜；
2. 將豬里脊肉洗凈，切成片，放入碗內(nèi)，用料酒、醬油拌勻，腌20分鐘左右；
3. 將鍋置于旺火上，把香附子放至紗袋中扎緊，與薏米一起放入鍋中，加入清水（500毫升），燉1小時左右；
4. 取出香附子沙袋，倒入拌好的豬里脊肉燒沸；
5. 用小火燉15分鐘左右，撒入精鹽和味精即可。

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