特色菜譜 > 家常菜 > 陽光蒸蛋_家常菜陽光蒸蛋的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：家常菜譜
口味：咸鮮味      工藝：蒸

陽光蒸蛋的制作材料：

主料：咸鴨蛋65克,松花蛋（鴨蛋）65克,雞蛋65克
調料：鹽2克,味精1克

教您陽光蒸蛋怎么做，如何做陽光蒸蛋才好吃

1.　咸鴨蛋、松花蛋煮剝去皮，切丁放入碗中備用；
2.　雞蛋打開，把蛋清和蛋黃分別盛于兩個小碗中拌勻；
3.　蛋黃放入少許鹽、味精拌勻備用；
4.　將拌好的咸鴨蛋、松花蛋丁放入蒸籠稍蒸一下；
5.　待蛋清凝固，再倒入調好的晾涼切成薄片，盛入盤中即可。

小帖士-食物相克：
咸鴨蛋：咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。
松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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