菜系及功效：家常菜譜 消化不良食譜 補虛養身食譜 夜尿多食譜 營養不良食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味 工藝：燉
干貝燉冬瓜的制作材料：
主料：冬瓜500克
輔料：干貝150克
調料：鹽8克,姜10克
干貝燉冬瓜的特色：
色淡青帶淡黃，為夏令佳菜，清口去暑。
教您干貝燉冬瓜怎么做，如何做干貝燉冬瓜才好吃
1. 將冬瓜去皮切成棋子形；2. 干貝煮滾，除去異味，將水倒掉；
4. 另備一盅開水，將冬瓜、干貝、姜、鹽一起下呷，上籠約蒸兩小時即
好。
干貝燉冬瓜的制作要訣：
1. 蒸時盅口要先用荷葉封口，再用生皮紙封口，才能保持
2. 此菜應清淡爽口，不宜用雞湯，否則濃厚不適。
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