特色菜譜 > 家常菜 > 包菜炒蝦仁_家常菜包菜炒蝦仁的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：家常菜譜
口味：咸鮮味      工藝：炒

包菜炒蝦仁的制作材料：

主料：對蝦200克,圓白菜150克
輔料：芹菜15克,辣椒(紅,尖)15克
調料：姜5克,鹽3克,白砂糖2克,生抽10克,雞精2克,植物油25克

教您包菜炒蝦仁怎么做，如何做包菜炒蝦仁才好吃

1. 將蝦去殼，洗凈；
2. 圓白菜擇洗干凈，切成大小適中的片；
3. 芹菜洗凈切段；
4. 生姜洗凈，切絲；
5. 紅辣椒去籽，洗凈切成不規則三角形狀；
6. 將白菜放進燒熱的油鍋中，翻炒至八分熟；
7. 再加少許的生抽、少許白糖，適量的鹽，放進蝦仁，姜絲；
8. 蝦仁炒至呈紅色時，放入芹菜、紅辣椒；
9. 最后加少量的雞精，翻炒均勻即可裝盤。

小帖士-食物相克：
對蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

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