菜系及功效：家常菜譜

糟香海帶魚的制作材料：

主料：海帶魚800克,香菜,枸杞子各適量。
調(diào)料：香糟泥,花雕酒,鹽,味精,蔥,姜,色拉油各適量。

教您糟香海帶魚怎么做，如何做糟香海帶魚才好吃

1.帶魚宰殺，洗凈，去頭尾，改成邊長為5厘米的菱形塊，下油鍋炸至結(jié)殼。

2.用其余調(diào)料制作糟鹵。

3.將炸好的帶魚用糟鹵浸泡入味，裝盤，撒上香菜、枸杞子即可。

糟香海帶魚的制作要訣：

帶魚炸制時油溫過高、時間過長都會使其肉質(zhì)過老。

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