菜系及功效：家常菜譜

銀杏煨雀舌的制作材料：

主料：鴨舌250克,白果（銀杏）100克,青椒片,紅椒片各適量。
調(diào)料：（1）生抽,鹽,雞精,胡椒粉,叉燒醬各適量。（2）蔥段,姜片,色拉油各適量。

教您銀杏煨雀舌怎么做，如何做銀杏煨雀舌才好吃

1.調(diào)料（1）加清水調(diào)成鹵汁；白果去皮，焯水待用。

2.鴨舌洗凈，用鹵汁鹵入味，待用。

3.鍋入油燒熱，入蔥段、姜片煸香，放入原料，加少許鹵汁調(diào)味即可。

銀杏煨雀舌的制作要訣：

鴨舌鹵制時間不要太長，不然肉質(zhì)會老，影響口感。

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