菜系及功效：家常菜譜
工藝：炒

魚(yú)香海參的制作材料：

主料：水發(fā)海參400克,泡椒,生姜各適量。
調(diào)料：鹽,味精,雞精,黃酒,紅油,醬油,白糖,水淀粉,色拉油各適量。

教您魚(yú)香海參怎么做，如何做魚(yú)香海參才好吃

1.水發(fā)海參洗凈，斜切片，焯水；泡椒切菱形片。

2.泡椒片、生姜加入油鍋中煸炒出香味放入海參一起翻炒，加其他調(diào)料調(diào)味出鍋。

魚(yú)香海參的制作要訣：

水發(fā)海參要選用肉厚有彈性的。

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