菜系及功效：家常菜譜
工藝：滑炒

銀芽魚絲的制作材料：

主料：鱖魚650克,銀芽,青椒絲,紅椒絲各適量。
調(diào)料：水淀粉,鹽,味精,雞精,黃酒,色拉油各適量。

教您銀芽魚絲怎么做，如何做銀芽魚絲才好吃

1.鱖魚宰殺，取凈肉，切成絲，上漿；銀芽洗凈焯水。

2.原料下鍋，加調(diào)料滑炒，調(diào)味出鍋。

銀芽魚絲的制作要訣：

銀芽過長，加熱會脫水失形。

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