菜系及功效：家常菜譜
工藝：炒

滑炒鵝片的制作材料：

主料：鵝脯300克,青椒1個(gè),紅椒1個(gè)。
調(diào)料：鹽,味精,黃酒,蛋清,水淀粉,姜片,色拉油各適量。

教您滑炒鵝片怎么做，如何做滑炒鵝片才好吃

1.鵝脯肉切成片，加鹽、蛋清、水淀粉上槳；青椒、紅椒切成片。

2.鍋置火上，放入油燒至四成熱，下鵝肉片滑油，盛出；青椒、紅椒片用油焐熟，待用。

3.鍋內(nèi)留底油，放姜片、黃酒，加鹽、味精調(diào)味，勾芡，倒入原料，翻炒勻即裝盤。

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