菜系及功效：家常菜譜

炙鐵鮮魷的制作材料：

主料：鮮魷筒,洋蔥片,西蘭花各適量。
調料：韭花醬,海鮮醬,酸梅醬,花生醬,生抽,雞精,高湯,香油,色拉油,黃酒各適量。

教您炙鐵鮮魷怎么做，如何做炙鐵鮮魷才好吃

1.鮮魷筒切麥穗花刀，焯水；洋蔥片、西蘭花分別焯水。

2.調料調制成汁。

3.鮮魷吸干水分后，排放于加熱的鐵板上，放上洋蔥片、西蘭花和調勻的汁即可。

炙鐵鮮魷的制作要訣：

吃前要拌炒一下，以防粘盤。

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