菜系及功效：家常菜譜
工藝：蒸

陳皮蒸臺灣鮑仔的制作材料：

主料：鮮活臺灣鮑仔600克,干陳皮適量。
調(diào)料：君度酒石酸,李錦記蒸魚汁各適量。

教您陳皮蒸臺灣鮑仔怎么做，如何做陳皮蒸臺灣鮑仔才好吃

1.臺灣鮑仔宰殺，洗凈鮑肉，留鮑殼待用。

2.干陳皮溫水泡軟，剁成細(xì)粒，碎撒于鮑肉上。

3.原料上籠，旺火蒸熟后，淋上調(diào)料即成。

陳皮蒸臺灣鮑仔的制作要訣：

鮑肉可事先浸于蔥姜水中去腥。

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