菜系及功效：家常菜譜

蠔皇極品鮑的制作材料：

主料：干鮑適量,西蘭花,黃瓜段等適量。
調(diào)料：（1）高湯,冰糖,花雕酒,蔥,姜,益鮮素各適量。（2）耗油,火腿,水淀粉各適量。

教您蠔皇極品鮑怎么做，如何做蠔皇極品鮑才好吃

1.干鮑焯水回軟，洗凈，下水鍋中小火煲制，沙鍋內(nèi)加竹箅，放入鮑魚。

2.小火加調(diào)料（1）燒開至鮑身柔軟。

3.加入調(diào)料（2）調(diào)味，燒入味，原汁勾芡。

4.西蘭花洗凈，咸鮮水油焯熟，與黃瓜段等做裝飾，裝盤淋汁。

蠔皇極品鮑的制作要訣：

浸泡后的鮑魚，須將四周洗干凈，否則影響其口感與品質(zhì)。

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