菜系及功效：家常菜譜
工藝：蒸

原汁蒸信鴿的制作材料：

主料：信鴿700克。
調(diào)料：蔥段10克,姜片10克,鹽,雞精,胡椒粉,花雕酒各適量。

教您原汁蒸信鴿怎么做，如何做原汁蒸信鴿才好吃

1.信鴿洗凈切塊，焯水待用。

2.信鴿塊放在盤中，加鹽、雞精、胡椒粉、花雕酒調(diào)好味，放上蔥段、姜片，上籠蒸20分鐘即可。

原汁蒸信鴿的制作要訣：

信鴿宰殺后血水要放干凈，否則肉質(zhì)發(fā)黑，影響菜品外觀。

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