菜系及功效：家常菜譜

XO醬蒜香九孔鮑的制作材料：

主料：九孔鮑20只,蒜苗150克,生菜適量。
調(diào)料：鹽,生抽,雞精,花雕酒,XO醬,色拉油各適量。

教您XO醬蒜香九孔鮑怎么做，如何做XO醬蒜香九孔鮑才好吃

1.九孔鮑洗凈，焯水；蒜苗改刀，焯水。

2.生菜洗凈，瀝干，鋪在盤(pán)中墊底。

3.鍋內(nèi)入油燒熱，先放入蒜苗煸炒一下，再放入九孔鮑和其他調(diào)料煸炒，調(diào)勻口味即成。

XO醬蒜香九孔鮑的制作要訣：

煸炒時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，不然九孔鮑肉質(zhì)太老，影響口感。

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