菜系及功效：家常菜譜

扒金針菇的制作材料：

主料：金針菇200克,豌豆苗300克。
調(diào)料：鹽,味精,雞湯,色拉油各適量。

教您扒金針菇怎么做，如何做扒金針菇才好吃

1.金針菇焯水后，加鹽、味精、雞湯調(diào)好味，扣入小碗中，上籠蒸熟。

2.豌豆苗調(diào)味炒熟后裝盤；將裝有金針菇的小碗扣到豌豆苗上即可。

扒金針菇的制作要訣：

豌豆苗要旺火速炒，金針菇要先調(diào)味。

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