菜系及功效：家常菜譜
香辣蟶子的制作材料：
主料：蟶子200克,辣椒段100克,香菜少許。
調料：蔥段,姜片,鹽,味精,料酒,老抽,秘制辣湯,色拉油各適量。
教您香辣蟶子怎么做，如何做香辣蟶子才好吃
1.蟶子泡水使其吐凈泥沙，取出蟶肉，洗凈。
2.油鍋燒熱，入蔥段、姜片煸鍋，倒入秘制辣湯燒開，加鹽、味精、料酒、老抽調味，下蟶肉、辣椒段燒入味，裝盤淋熱油，撒上香菜即可。
香辣蟶子的制作要訣：
蟶子肉質要嫩并要洗凈，防止有泥沙。
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更新于：2010-08-05 10:39:26