菜系及功效：家常菜譜
工藝：鹵

荷香東坡魚的制作材料：

主料：青魚500克,五花肉適量,荷葉一張。
調(diào)料：蔥段,姜片,鹽,雞精,胡椒粉,老抽,糖,美極鮮,色拉油各適量。

教您荷香東坡魚怎么做，如何做荷香東坡魚才好吃

1.青魚取中段洗凈，下油鍋炸至金黃色，撈出；荷葉用水泡開。

2.油鍋燒熱，放蔥段、姜片煸香，入魚段、五花肉，加其余調(diào)料一起鹵制，待魚肉入味收汁，倒入墊荷葉的盤中即可。

荷香東坡魚的制作要訣：

燒魚時要用文火燒，使魚肉入味。

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