菜系及功效：家常菜譜

金菇肥牛卷的制作材料：

主料：肥牛片。
輔料：金針菇,芥蘭,青紅辣椒,蒜肉,黃瓜,胡蘿卜。
調(diào)料：蠔油,紹酒,醬油,水淀粉,白胡椒粉,冰糖。

教您金菇肥牛卷怎么做，如何做金菇肥牛卷才好吃

1、  將金針菇去尾部，青紅椒切絲，大蒜拍碎切蓉

2、  用肥牛片包裹金針菇和青紅椒絲卷起來(lái)

3、  紹酒、醬油和鹽調(diào)汁澆在牛肉卷上，入微波爐高火4分鐘

4、  芥蘭切成3厘米的小段，飛水加油、鹽，撈出待用

5、  鍋內(nèi)放油煸香蒜蓉，倒入蠔油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉調(diào)成芡汁，澆在牛肉卷上

6、  長(zhǎng)盤(pán)擺放焯熟的芥蘭段，將牛肉卷碼放在上面，黃瓜片，紅辣椒絲裝飾，即可

    肥牛片包裹著鮮嫩的金針菇，蠔油和冰糖打好的芡，亮而且濃郁，澆在肥牛卷上，讓肉卷瞬間飽滿(mǎn)了起來(lái)。牛肉和蠔油味道的組合堪稱(chēng)絕配，一口下去，還有一些隱隱的絲絲的辣，提神、芥蘭也爽口、肥牛帶勁兒，比吃金針?lè)逝５腻佔(zhàn)舆�味道濃。

《金菇肥牛卷的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/42146/