菜系及功效：家常菜譜
工藝：蒸

泡椒基圍蝦的制作材料：

主料：基圍蝦350克,泡椒50克,香菜適量。
調(diào)料：蒜片,鹽,雞精,紅油,花椒油,色拉油各適量。

教您泡椒基圍蝦怎么做，如何做泡椒基圍蝦才好吃

1.基圍蝦洗凈，煎須，下油鍋炸至金黃；泡椒加蒜片調(diào)味；其余調(diào)料調(diào)成紅汁待用。

2.基圍蝦圍在盤中，上面放上泡椒，上籠蒸5分鐘，取出澆上調(diào)好的紅汁，撒上香菜即可。

泡椒基圍蝦的制作要訣：

要選用新鮮活蝦，否則頭部有黑色。

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