菜系及功效：其他菜系

白玉煲排骨的制作材料：

主料：鮮排骨250克,冬瓜300克,生姜,蔥各10克,紅蘿卜50克。清水500克,鹽20克,紹酒10克,味料10克,白糖5克,胡椒粉少許。

教您白玉煲排骨怎么做，如何做白玉煲排骨才好吃

1.排骨砍成大塊，冬瓜去皮，去籽切塊，生姜切片，蔥切花，紅蘿卜切塊。

2.瓦煲注入清水，加入紹酒、姜片、排骨，放在火爐上用大火燒開，然后改用小火煲40分鐘加入冬瓜，再煲20分鐘。

3.原料煲透后，加入鹽、味精、胡椒粉再煲5分鐘，撒入蔥花即成。

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