中華菜譜 > 港臺菜 > 酒香草蝦_港臺菜酒香草蝦的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：港臺菜 肝調養食譜 氣血雙補食譜 活血化瘀食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

酒香草蝦的制作材料：

主料：草蝦300克
輔料：枸杞子5克,川芎1克,當歸1克,黑棗（有核）5克,姜5克,江米酒300克

教您酒香草蝦怎么做，如何做酒香草蝦才好吃

1. 蝦洗凈，中間插上竹筷固定，可方便取食；
2. 米酒加枸杞、川芎、當歸、黑棗、姜片各少許；
3. 入鍋點火，再放進草蝦燙熟，即可取食。

酒香草蝦的制作要訣：

如果喜歡吃肉，不妨和熟肉片一起煮，這道菜方便又簡單很適合在桌上直接煮用取食。
小帖士-食物相克：
草蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
川芎：川芎惡黃芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黃連，反黎蘆。
黑棗（有核）：棗忌與海鮮同食。
江米酒：江米酒忌于味精同食，否則會中毒。

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