菜系及功效：滬菜 滋陰食譜 益智補腦食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味      工藝：煎

雪里蕻煎蛋餅的制作材料：

主料：腌雪里蕻100克,雞蛋400克
調(diào)料：味精25克,色拉油50克

雪里蕻煎蛋餅的特色：

色澤美觀，鮮香可口。

教您雪里蕻煎蛋餅怎么做，如何做雪里蕻煎蛋餅才好吃

1.將雞蛋磕入碗中打散，將咸菜洗凈剁成細(xì)末放入蛋碗中，攪拌均勻，加入味精，油15克拌勻。
2.鍋上火燒熱，加入35克油，待油熱再放入攪好的雪菜蛋液攤勻，改中火慢慢煎至兩面金黃，改刀裝盤即可。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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