菜系及功效：滬菜 補陽食譜 滋陰食譜
口味：咸鮮味      工藝：拌

沙姜鹽拌雞腎的制作材料：

主料：雞腰子200克,花生仁（生）50克
輔料：香菜50克
調(diào)料：五香粉5克,沙姜3克,味精3克,鹽3克,白砂糖5克,香油10克,色拉油30克

沙姜鹽拌雞腎的特色：

甘香爽脆，鮮美香濃。

教您沙姜鹽拌雞腎怎么做，如何做沙姜鹽拌雞腎才好吃

1.雞腎洗凈煮熟切成片。
2.香菜洗凈切段。花生米去紅衣炸脆，和香菜段加適量調(diào)料拌勻，先放碟中墊底。 3.雞腎加入各調(diào)味料拌勻，放在香菜，花生米上面即可。

小帖士-食物相克：
花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。
香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

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