口味：咸鮮味 工藝：煮
竹筍糟魚湯的制作材料：
主料：青魚250克,竹筍150克調料：白酒25克,花雕酒50克,鹽5克,味精3克,冰糖5克,姜3克,大蔥5克
竹筍糟魚湯的特色：
色澤奶白，酒香濃郁。教您竹筍糟魚湯怎么做，如何做竹筍糟魚湯才好吃
1. 將青魚洗凈，切成塊，浸入白酒和花雕酒中，半小時左右，使其有酒香味；2. 鍋內放入適量清水燒沸，先放入竹筍用旺火煮5～10分鐘；
3. 再放入魚塊，鹽，味精，冰糖，蔥，姜，燒開后煮5分鐘左右，即可出鍋。
小帖士-食物相克：
青魚：青魚忌與李子同食；青魚忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥、白術、蒼術同食。
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