上素仙鶴的制作材料：
主料：鮮乳鴿1只輔料：西蘭花,上素料[草菇,蘑菇,銀耳,玉米筍,冬筍,馬蹄]各適量
教您上素仙鶴怎么做，如何做上素仙鶴才好吃
1)鮮乳鴿除去內(nèi)臟，去骨洗凈，注意不要破壞外皮；2)將上素料煨好，過(guò)油，放入乳鴿肚中，用竹簽將口封住，放在沙鍋加上湯，調(diào)好味，微火煨；
3)將西蘭花煨好：將乳鴿撈出，除去竹簽，放在盤中，西蘭花碼成松樹狀；
4)用上湯勾芡，均勻淋在乳鴿上 。
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更新于：2010-07-20 12:09:59