菜系及功效：湘菜
口味：炸燒味      工藝：包卷炸

雞條豆包卷的制作材料：

主料：雞肉150克,油皮120克
輔料：青蔥30克,香菇（鮮）50克,四季豆50克,胡蘿卜50克
調(diào)料：鹽2克,味精1克,白酒5克,淀粉(豌豆)3克,植物油40克

教您雞條豆包卷怎么做，如何做雞條豆包卷才好吃

1.新鮮香菇洗凈泡軟去蒂，與煮熟的胡蘿卜都切成條狀；四季豆去老纖維洗凈，切8公分的長段；四季豆、香菇、蔥綠分別入開水燙后撈起，漂涼瀝干待用；雞胸肉洗凈切條狀，加入調(diào)味料（鹽2克、味精1克、白酒5克、淀粉3克）腌10分鐘；每塊豆包展開切成3小張備用。
2.每張豆包攤平，放上雞肉、四季豆、胡蘿卜、香菇后卷在一起，并用蔥綠綁住兩端，做成豆包卷。
3.將油燒至七分熟時，入豆包卷以中火炸至金黃色后撈起，每卷切成兩段，即可。

雞條豆包卷的制作要訣：

可根據(jù)個人喜好選用番茄醬或椒鹽沾食用； 因有過油炸制過程，需準備植物油400克左右。

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