中華菜譜 > 粵菜 > 白斬狗_粵菜白斬狗的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：粵菜 陽痿早泄食譜 胃調養食譜 補陽食譜
口味：原本味      工藝：油淋炸

白斬狗的制作材料：

主料：狗肉1500克
調料：辣椒(紅,尖)20克,大蒜（白皮）20克,醬油20克,香油15克,植物油60克

白斬狗的特色：

狗肉清香，佐料辛辣刺激。

教您白斬狗怎么做，如何做白斬狗才好吃

1. 小辣椒去蒂，洗凈；
2. 大蒜剝去蒜衣，搗剁成蒜茸；
3. 將小辣椒、蒜茸、醬油、香油混合制成佐料；
4. 燒沸水鍋，把洗凈的帶皮狗肉投入沸水中浸至僅熟，以筷子能戳入為度，撈起，隨即放入涼開水盆中浸片刻，撈起吊干水分；
5. 燒熱炒鍋，放入油燒至沸，盛起，遍涂狗表皮，使之油光發亮；
6. 然后將熟狗切塊上碟與佐料同上桌即可進食。

白斬狗的制作要訣：

此菜選用的是飼養一年內的嫩小狗一只。
小帖士-健康提示：
豬肉具有暖胃、壯陽的作用。

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