家常菜做法大全www.osxg.com.cn益智補(bǔ)腦的飲食 芙蓉銀耳的做法

菜系及功效：川菜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 美容菜譜 益智補(bǔ)腦食譜 工藝：燴

芙蓉銀耳的制作材料：

主料：銀耳(干)200克,雞蛋150克
調(diào)料：鹽10克,味精5克,胡椒粉5克,淀粉(玉米)4克,豬油（煉制）8克

芙蓉銀耳的做法：

1. 銀耳洗凈，雞蛋打散，與清水，少許鹽在碗中調(diào)勻，蒸成蛋羹，盛在碟中待用；
2. 鍋中放油燒熱，添湯，稍多于銀耳為宜，再把銀耳和其他調(diào)料下鍋燒煮，勾芡，淋在蛋羹上即可。

食物相克

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。

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