家常菜做法大全www.osxg.com.cn健脾開胃的飲食 胡蘿卜燉西洋菜的做法

菜系及功效：胃調(diào)養(yǎng)食譜 消化不良食譜 健脾開胃食譜 高脂血癥食譜 工藝：燉

胡蘿卜燉西洋菜的制作材料：

主料：豆瓣菜100克,草魚100克
輔料：胡蘿卜50克,蜜棗5克,
調(diào)料：陳皮2克,姜5克,植物油25克,鹽3克

胡蘿卜燉西洋菜的做法：

1. 西洋菜洗凈切段，入沸水中略燙后撈起備用；
2. 胡蘿卜去皮切塊；
3. 魚肉與西洋菜、胡蘿卜、蜜棗、陳皮及姜一起放入鍋內(nèi)；
4. 加入清水1200毫升，以大火煮沸后改小火煲3小時(shí)，調(diào)入油和鹽便成。

胡蘿卜燉西洋菜的制作要訣：

一定要用沸水燙西洋菜，如水未煮沸便放入西洋菜，可能會(huì)有苦味。

食物相克

蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》）

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