家常菜做法大全www.osxg.com.cn健脾開胃的飲食 海螺豬骨湯的做法

菜系及功效：家常菜譜 補虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 工藝：煮

海螺豬骨湯的制作材料：

主料：海螺1000克
輔料：山藥30克,枸杞子20克,豬排骨(大排)250克
調(diào)料：料酒10克,姜10克,鹽3克

海螺豬骨湯的做法：

1. 海螺用沸水浸泡，除去頭蓋和尾肉，撈出洗凈后切塊；
2. 枸杞洗凈，去雜質(zhì)，用溫水浸泡加軟；
3. 豬排骨洗凈，錘破；
4. 山藥洗凈去皮，切成小��；
5. 生姜去皮切成片；
6. 豬骨置燉鍋內(nèi)，加入適量清水燒開，下螺肉、山藥、枸杞煮2小時，下姜片、料酒、精鹽即可。

食物相克

海螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導(dǎo)致腹瀉。
山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

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