家常菜做法大全www.osxg.com.cn利尿的飲食 薺菜黑豆粥的做法

菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜 水腫食譜 利尿食譜 老人食譜 補虛養(yǎng)身食譜 工藝：煮

薺菜黑豆粥的制作材料：

主料：薺菜250克,黑豆60克,粳米15克

薺菜黑豆粥的做法：

1. 先將新鮮薺菜拾去雜質(zhì)，清水洗凈，取刀切成碎末，備用；
2. 把黑豆用溫水泡浸約4小時，清水洗凈，備用；
3. 將粳米淘洗凈，與黑豆一起放入煮鍋內(nèi)，倒入適量的清水；
4. 置于武火上煮，煮沸后，改用文火繼續(xù)煮至米豆八成熟；
5. 加入薺菜，待米開花，豆熟爛，即成。

健康提示

此粥具有健脾利水的功效。

食物相克

黑豆：《本草經(jīng)集注》記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

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